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罗汉聚会(上海"品妙斋"素食百汇特色菜品)

特点:\Zmu K;B%.1hl{U-d
色香味全,营养均衡。JcK7b 'EsFIeaOhe-P
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品妙斋的菜品特点:6Fo&C '! OGg'c0\R
品妙斋的大厨们用素食的材料,在卖相和口感上下功夫:油条经加工变成糖醋排骨;海参用来自台湾的植物做成;浙江著名菜肴“梅干菜扣肉”来自豆制品;无锡名菜“爆鳝背”是用铜板大小的香菇,腌制挂芡油炸而成。这些清爽不失仿荤效果的素菜就是让那些平时吃惯鱼肉荤腥,又想保持身体健康的人们,时时留连于此。^kDu CBM2r"s*&*3my
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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