水煮爽口虾片（北京＂蜀地传说＂酒楼特色菜品）
特点：);B2+[3?};J%,Z^ f
口味香辣，色泽红艳。IU+r?%ss9Q"_-g(Z'
创意：35U= 7?*X uZW:\Dz
这道菜是根据“水煮肉片”改良而来，不过制作中要切记的是：虾肉一定要用陈村枧水腌渍，这样做后口感更佳。)gYO2pEt4y tC=.|
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菜品提供：uqz E
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唐文彬 四川遂宁人，中餐高级烹调技师，主攻热菜、凉菜、雕刻。曾在海航司令部、富豪大酒楼、川妹子豆花店、蜀地传说等多家酒店担任厨师长和行政总厨。2002年荣获第十二届厨师节烹饪技术大赛金牌，2005年荣获东方美食国际大奖赛金奖。a,l6;fjU+^~-Jo%G
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