山椒白玉鲜螺片
原料：h*x :wee] R?R#wo;
大海螺2个，白萝卜200克，西芹，野山椒，美极鲜酱油，精盐，味精，胡椒粉白糖，鸡粉，湿淀粉，色拉油，葱油，姜片，高汤，料酒，香油各适量 \d 4b{? w
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制法：~&&xfkqU)GX@,#x]G
1 海螺去净肉片成大片加料酒，精盐码味，白萝卜去皮切0.2厘米厚的的菱形片煮至断生过凉待用，西芹去皮切菱形块；|jzc=DM U Wc4
2 海螺肉大火飞水，净锅加色拉油烧四成热下入螺片滑油沥油；5{~,PR r9/`}Ox5@
3 净锅加葱油作底油爆香姜片，野山椒下入白萝卜片，西芹翻炒添高汤，精盐，味精，白糖，美极鲜酱油烧约一分钟下螺片，胡椒粉，鸡粉翻炒用湿淀粉勾芡淋香油出锅。 *9p!1.fFE@=wUC9 1
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