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啤酒醉蟹

原料:
花蟹750 g,啤酒200 ml,葱25 g,姜15 g,蒜4粒,花椒、八角、盐、油各适量。

做法:
1.将蟹洗净剁成块,姜去皮切片,葱洗净切段,蒜去皮切碎。

2.将花蟹、葱、姜、蒜拌匀,加入啤酒、油,放入容器中,盖上保鲜膜(留一开口通气)高火加热4分钟即可。

特点:
酒香浓郁,蟹肉细嫩。

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