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丁香鱼丸汤

原料：
丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量。

做法：

①将丁香鱼去掉鱼骨，用刀剁成肉末，并加入姜末、白糖、盐、料酒等。

②用筷子挑动肉末，搅成黏糊状。

③烧开热水并加入少许盐，转用中火，下入鱼丸，待鱼丸飘起后，加入蔬菜一起煮5分钟即可。

功效：促进人体新陈代谢，降低体内胆固醇含量，对防治动脉硬化和冠心病有积极作用。

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