虫草花炖猪婆参（北京湘悦天下酒店创新特色菜品）

创意由来：
虫草花和海参搭配很常见，但是虫草花多是海参的点级，是个辅料。陈金雄将虫草花和海参作为主料，卖相大气，显档次，是一款商务宴请的专用菜。

味型：
咸鲜，香辣复合。

菜品制作：
陈金雄，擅长湘菜制作、酒店管理和菜品营销，现任北京湘悦天下酒店董事长。
2009年12月10日，有着17年从厨经验的陈金雄改行做起了酒店老板，由他独资经营的湘悦天下酒店挂牌营业。酒店规模为700平方米，300个餐位，主营湘菜，兼营湘粤融合菜。目前酒店开业已有半年，经过陈金雄的一手打造，每日流水4万元，宣告了他由职业厨师成功转型为一名老板。

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