荆楚韵味鸭
原料：+9AG6\.$Wt .L Ay{/
老鸭1只（1250克左右），蒜瓣25克，青、红椒各100克，老姜25克，香菜3克。8+B`4$-AOC#.=LCgz{
调料： 2Ft4-L(`n^S\^KI=
红油100克，辣妹子25克，永丰辣酱10克，香油3克，香料包（同酱汁排骨），色拉油150克。l4r*aFT=
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制法：
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1、将鸭子去毛、除内脏，洗净后切成4厘米见方的块，焯水去掉血污捞出待用。 uK4
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2、锅下底油烧到六成热，下蒜瓣、青红椒、姜、辣妹子、永丰辣酱大火煸香，放入鸭子翻炒两下，放入香料包，再加水1000克，改小火煨90分钟至烂。 $NF gHU.
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3、淋香油出锅，盖香菜即可。U tWG6fKT` 0]n
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特点：=!ji5oBwfRCDn68\
鸭块香辣，软烂可口。Im^'OI 0F:P7OP
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