查阅菜谱内容

菜谱索引

水果银耳羹

水果银耳羹
菜谱类别：微波炉菜
菜谱制作：　原材料: 白木耳30克，

罐装橘子一罐，

罐装菠萝1/4罐。白糖250克，

沸水五杯。

具体做法:

①将白木耳用清水浸泡，发好后去根洗净。

②再装入大汤碗，加上沸水，加盖高火4分钟。

③加入白糖，再加盖中火25分钟。

④取出后，加入罐装菠萝、橘子即可。

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

安徽牛肉板面配方与做法开店制作技术牛肉面条视频教程

安徽牛肉板面配方与做法开店制作..

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开店做法视频教程

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开..

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口味完整视频教程

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口..

秘制香辣红油配方正宗四川红油制作工艺完整做法视频详解

秘制香辣红油配方正宗四川红油制..

风味牛杂汤/牛肉汤/牛骨汤/清汤牛杂配方与制作技术教程

风味牛杂汤/牛肉汤/牛骨汤/清..

新派浇汁臭豆腐做法实体店配方技术视频教程

新派浇汁臭豆腐做法实体店配方技..

正宗牛油火锅底料/火锅老油配方与制作技术教学视频合集

正宗牛油火锅底料/火锅老油配方..

葱香料油配方及炼制视频教程

葱香料油配方及炼制视频教程

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培训教程（麻辣水煮鱼改良版）

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培..

正宗原汁炖牛肉配方牛肉面做法米饭快餐店商用技术教程

正宗原汁炖牛肉配方牛肉面做法米..

麻辣香锅配方麻辣一锅香连锁小吃店做法视频制作教程

麻辣香锅配方麻辣一锅香连锁小吃..

网红小吃蟹黄锅巴鸡配方做法风味炸鸡制作技术视频教程培训课

网红小吃蟹黄锅巴鸡配方做法风味..

秘制重庆麻辣鱼配方与制作技术厨师做法视频教程

秘制重庆麻辣鱼配方与制作技术厨..

麻辣香锅配方酒店旺销招牌菜（酒店版）做法视频制作教程

麻辣香锅配方酒店旺销招牌菜（酒..

正宗麻椒鸡商用制作技术配方卤鸡手撕鸡视频教学

正宗麻椒鸡商用制作技术配方卤鸡..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

筋头巴脑牛一锅（附特制酱料配方及卤汤配制）

筋头巴脑牛一锅（附特制酱料配方..

（邯郸春满园酒楼特色菜）浓汁目鱼（附自制南瓜油面的制作）

（邯郸春满园酒楼特色菜）浓汁目..

（东营市胜利大酒店特色菜品）川香麻辣鸡（附自制炒鸡香料粉配比）

（东营市胜利大酒店特色菜品）川..

（重庆市花香记大饭店热卖菜品）极品翘壳鱼（附特制香辣酱的做法）

（重庆市花香记大饭店热卖菜品）..

（桔香鸭）正版长沙桔香手撕鸭（附特制桔香卤水、桔香油配方及工艺关键）

（桔香鸭）正版长沙桔香手撕鸭（..

狗舌毛血旺

狗舌毛血旺

杭椒牛柳（附牛柳泡制秘诀）

杭椒牛柳（附牛柳泡制秘诀）

豆瓣狗肉锅仔（另附醪糟辣酱配方及制作）

豆瓣狗肉锅仔（另附醪糟辣酱配方..

素卷椒牛柳（西安秦大饭店特色菜品）

素卷椒牛柳（西安秦大饭店特色菜..

高压酥骨带鱼（附自制腌料配方）

高压酥骨带鱼（附自制腌料配方）..

（广东深圳阿锋香港酒家特色粤菜）虾酱肉丸豆腐（附特制虾酱制作工艺）

（广东深圳阿锋香港酒家特色粤菜..

（小龙虾）手抓卤水龙虾（附秘制卤水香料配方）

（小龙虾）手抓卤水龙虾（附秘制..

目鱼花香椿豆腐（太原龙城国际饭店特色冷菜）

目鱼花香椿豆腐（太原龙城国际饭..

（江苏泰州会宾楼招牌凉菜）脆食菌香猪手（附秘制香菇卤水配方制作）

（江苏泰州会宾楼招牌凉菜）脆食..

碳锅鱼（附五香红油的制法）

碳锅鱼（附五香红油的制法）

进入旺菜秘籍