益身汤谱 补补脾胃

■红参苓术炖牛月展 MuZkc)=2{:TzBx
用料：红参：云苓8克、白术3克、牛月展150克、姜片适量。 44h ^I K"?a0nz
"s?YmMrn_nV!}
汤方分析：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛月展性平味甘，能补中益气。 WpMwfjH'dZE 4
utE?*;m!CZtX?CZ]
制作要点：将牛月展洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。 Nk[i m-X T~x{S
B0#j'N{m$ov~.,#bS.
适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者；病后体弱、营养不良者。 p(*O$/L.uNh,]/B
LxQdD*a!W+eM*LW
■红参石斛竹丝鸡 p-3x67HuKqa\"f
3{(K;ZL=t,}Q\!6MV$2
sjtAl.:[~x{Ur\0Yc:
0VjQ&$DieHVZ?[` 
用料：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。 RWTEL?+r!`79
L{_Y5?2?PDO0`Vx:
汤方分析：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。 UWrtOiD`z
%b&$v]'
E|{n=r"wF g07k"@
制作要点：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。 xN%!BUo5 c?&3
s
E_LE2)r!bw^]
适用人群：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。 *3MFJVej8S%og`
. -MEOwe?@(c/MiyvA
■扁豆苡米炖鸡脚 /?-6?BCM]'g`=iZ
|+wGakC1|y*wA-
用料：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。 '`\%k03ieLvCSk
"wf/nz2M,xJnF,-&W
汤方分析：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。 Gl5m_.o\Z##MUlMV
T?!r'rvU4zt6l A
制作要点：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。 a1|bpA2)odP,kYY
SorNeQPftDWND^
适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳I0C?!+c|1M#Vl