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丰收毛肚

原料：
毛肚350克葱丝30克胡萝卜丝30克青笋丝30克生菜丝30克红油味碟、蒜泥味碟、豉油味碟、酸辣味碟各1个

制法：
毛肚治净，改刀成梳子片，入沸水锅里稍汆后捞出来，整齐地摆圆盘中间，然后在四周围上葱丝、胡萝卜丝、青笋丝、生菜丝，随配四种味碟上桌。

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