团圆如意
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原料：水晶粉丝（水发）400克，胡萝卜、青椒丝，红椒丝，姜丝，白菜丝，紫蓝丝，青笋丝各40克，调味汁1碗。;(:-,!WINyqHKU D
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制法：将水晶粉丝装入盘中间，再将胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、姜丝、白菜丝、紫蓝丝、青笋丝分别水泡后制成圆球，与土豆松一起，摆在盘周围，带调味汁上桌拌食。 ]&ng(
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特点：色彩艳丽，咸鲜清爽。,OV~b[V%|&Yc9RQ,
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提示：调味汁由盐、味素、白糖、酱肉丝、米醋、蒜泥、料酒、红油制成。f@VTZ ?%YaX_?A.
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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