山渣夹藕片
山渣夹藕片(.W0u\}- %/@`X
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中医认为：生藕甘、寒、无毒；熟藕甘、温、亦无毒，生藕具有清瘀清热、除烦解渴、止血等功效；而熟藕则有养胃滋阴、益血、止泻的功效。Vc9r*-~vbZ`fL|z
山渣夹藕片脆爽甜酸、色彩鲜艳美观、佐酒佳品。-/LE'|fg=dKzW=jA1;
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原料：+ w!M]*#Y;\bIxY
莲藕３００克 山渣５０克 白糖适量,]V /c7C|SQwLQ4I
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制作方法：hN
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１.莲藕去皮切成连刀片，用凉水冲透冲去外表淀粉；白糖加水熬成糖蜜汁。o$}@f"}vC.71lQ7wL
２.将山渣片夹在连刀藕片中间装盘，淋糖蜜汁即上桌。 L! eY�cE6ygt~
注：此菜制作简单，易现制现吃，否则山渣不脆。
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