坛子狗肉
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原料：狗肉1 500 g，枸杞15 g，甘草3 g，天冬、葱、姜、盐、味精、胡椒粉适量。 ,^?- 4m*0 =p"E;
制作：1将狗肉用刀斩成块，用清水冲洗干净，投入沸水锅汆水后捞出待用；姜、葱切段；枸杞、天冬、甘草用水洗净。 Nkt $U
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2将汆水后的狗肉放入坛子内，再加入枸杞、天冬、甘草、葱、姜后，放在炉子上，用文水炖至熟烂，再加入盐、味精、胡椒粉调好味即可。 "ti$ G;fMu)|%yef(K
特点：补中益气，温肾助阳。 }�t-
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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