锅贴乳饼
锅贴乳饼的制作材料：X|x (&'
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主料：乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克 ?|M5+GO= U b
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锅贴乳饼的做法：1、把饼切成长方块，鸡肉、肥膘捶成茸泥后打上劲，加肥膘泥、鸡蛋清4个打匀，加葱姜汁、味精、淀粉30克拌匀，分2-3次放入鸡清汤，打至发亮成鸡泥。 *}@Atl+un]U',w
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2、用1个鸡蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在饼上刷蛋清糊抹上鸡泥，撒上火腿末、黄瓜丝，再刷蛋清糊，上笼用小火蒸定型，再用小火煎至熟透装盘即成。Lx]*& Z [BlJ/8Pi
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