内饽饽房烧饼
内饽饽房烧饼 w- fN\ZZ9`:w7 h
清宫内廷设有御茶膳房，御茶膳房分内膳房和外膳房。内膳房除设有荤局、素局、挂炉局外，还有内饽饽房。内饽饽房专为帝后妃嫔承供各种“满洲饽饽”。“内饽饽房烧饼”就是其中的一种，原名为“五香炉饼”。
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原料：精白粉、食用油、五香粉、精盐、鸡蛋。 `b*"#Z M+MK\`(lvxd�
制法：取一半精面粉和入鸡蛋液制成蛋面，另一半精面粉和入食用油、精盐、五香粉制成五香油酥。将蛋面包入五香油酥，一一制成长圆形(每个重约50 g)，面部划几道，再刷层鸡蛋液，放入烧炉中烤熟。 e|�VShsKR&$vO9qO^
特点：小巧精致，黄润酥软，有五香味。
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