今冬进补，明春打虎。合理的饮食不但可以养人，而且还可以疗疾祛病延年。老年人过冬，要根据自己的身体状况进行食补。食补可提供人体较高的热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品；大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。

多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼类脂肪所含的脂肪酸，是促进大脑发育的物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50％是脂肪，其中10％是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症的增加，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的，多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防老年痴呆症。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出，在冬季，老人增加食用含有维生素A的食品，可使老年人死亡率减少65％左右。美国科学家经动物试验也得出了结论：维生素A可以增强人体免疫功能，在老人发病率、死亡率较高的冬季，给老人相对地多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率死亡率大有裨益。维生素A属胆溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等。