来自泰安泉盛大酒店、东尊华美达酒店、云海饭店等百余名厨师参加了此次交流会，通过明天美食研究院这一厨艺交流平台，为泰城厨师提供了学习交流的机会。本次活动得到了泰安电视台、泰安八一宾馆和烟台欣和味达美企业的大力支持。

明天美食研究院经典菜品展示

香煎澳带皇

主料：夏威夷贝。

辅料：生菜叶、土豆松、鱼仔酱。

调料：辣椒、沙拉酱。

制作：
1、将夏威夷贝加入葱、姜、米酒、盐腌制后挤干水份，挂上稀糊，放入不粘锅中，煎成两面金黄。

2、将生菜叶、土豆松放在包好锡纸的扇贝上，挤上沙拉酱与辣椒调好的酱，撒上鱼仔酱即可。

特点：造型美观，粗菜细做。

盘丝豆腐

主料：豆腐。

辅料：虾仁、海参、春卷皮、威化纸。

调料：盐、味精、鸡粉。

制作：
1、豆腐切小丁，与虾仁、海参调成三鲜馅，春卷皮切细丝备用。

2、将三鲜馅用威化纸包成圆形，沾鸡蛋缠上，春卷皮丝做成圆饼状，放入料盒中，温油炸熟即可。

特点：口感酥脆，外脆里嫩。

干烹线茄

主料：线茄。

辅料：干辣椒、花椒、青红椒。

制作：1、线茄切段备用。

2、淀粉与面粉和成脆糊，将改好刀的线茄挂匀脆糊炸挺。。

3、锅内置油，煸干辣椒、花椒，烹入红醋，加入盐、鸡粉即可。

特点：口感香脆。