枸杞是一种已经走入千家万户的保健食品,因为它鲜红的外衣,近似血色,所以很多人对它的偏爱远远胜过其它补品。《本草纲目》中说:枸杞“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。”枸杞一年四季都可食用。那么一年四季应该怎样配伍才能达到它的最佳效果呢?
春天,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪等。
夏日炎炎,人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热。枸杞味甘,如果配伍菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。
秋季树叶凋零,空气干燥,人们总感觉口干唇裂,皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞,需要配滋润食品,如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。
进入冬季,人们将自己裹进厚厚的棉衣中,以抵御寒冷。枸杞能平补阳气,天天服用,特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。
不过,不是人人都能享用枸杞的,那些脾胃虚弱,有寒湿、泄泻者,以及外感热邪时,都不能吃枸杞,否则会雪上加霜。