“癞蛤蟆想吃天鹅肉？”这在旧日是句嘲笑他人的“白日梦”的俗语，但今天，却成为江南西蠄蚷一条街餐桌上的一景。曾有朋友在蠄蚷火锅前发誓“打死也不吃蠄蚷！”但在品尝过后却大赞其甜美。

走进江南西路的“大家乐食街蠄蚷王”，你首先看到的是店内展出的“美丽传说”：癞蛤蟆哥哥对癞蛤蟆弟弟说：“等你长大了，就可以吃天鹅肉了！”弟弟看着美丽的天鹅，想象长大后成为一只企业巨蠄，一尝天鹅肉的味道......

蠄蚷者，癞蛤蟆也。在这店里，天鹅肉与蠄蚷同陷火锅，这一传说终成现实。该店的蠄蚷来自四川绵阳和贵州等地，肥大而厚肉。记者点了一个椰青粥水锅底，再让几斤雪白的蠄蚷入奶白色的锅中，接着倒入一碟嫩粉色的天鹅肉，先将滑中带一点韧、肉质比田鸡稍微肥厚的大只蠄蚷蘸姜葱品尝，再让清甜的天鹅肉入口，加上椰香锅底的衬托，可感受到清甜与韧滑的味觉交融！

另外，该店的蠄蚷还有吊烧、蒜香、九制、椒盐、美极等多种做法，这些做法的蠄蚷价格仅为4~15元一只。在记者面前是一只伸直手脚的、色泽红透的吊烧蠄蚷，它看上去宛如人形，还能想象在煮熟之前跳跃活泼的形象，撕开其脆薄外皮，就露出里面雪白的嫩肉，散发阵阵酥香。进入寒冬之后，暖胃的蠄蚷火锅愈加受宠，而“癞蛤蟆吃天鹅肉”也是近期才开始流行的新奇食法。

觅食小贴士

据了解，蠄蚷肉低蛋白，助人体消化、清热去湿，临床应用还有一定的抗癌神效，而雪蛤则可滋阴养颜。

该店的消费价位大概是30~50元/人，不过也名列网友点评的“永远要等位的餐厅”。同时，在江南西路蠄蚷同吃火锅的店家至少有四五家，竞争激烈，在此小记贴心提示：若要在周末光顾这些蠄蚷店，下午5点就要早来坐定啦，因为这里太旺，傍晚5点半就会坐得满满的！