感谢淘大提供的红烧汁和头道高鲜生抽。 主要用红烧汁做的烧油豆腐，很好吃非常香。烧菜时一倒入红烧汁就能闻到香浓的红烧味道，有了一瓶红烧汁做红烧菜就变得很容易啦~

By 缘豆儿

用料

• 油豆腐 120克
• 干香菇 5朵
• 肉末 80克
• 西兰花 80克
• 胡萝卜 40克
• 干木耳 2克
• 小葱 2根
• 姜 1片
• 淘大高鲜生抽 1汤匙
• 淘大红烧汁 2汤匙
• 料酒 半汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 盐
• 油

做法步骤

1、先备好材料

2、把香菇和木耳泡发

3、木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中，再加盐，料酒和头道高鲜生抽

4、搅拌均匀后待用

5、泡发的香菇切小块

6、胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵在沸水中过一下

7、把肉末酿进油豆腐中，半满就可以

8、锅中加油烧热，先放入香菇稍炒一会儿

9、加入油豆腐，加红烧汁炒匀上色

10、加半碗水中火煮20分钟左右

11、汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅

小贴士

1. 油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以 2. 最后的汁不要煮得干。