老公不爱吃水产海鲜，但独爱吃炸小鱼儿、炸小虾的，尤其是在家招待客人时，陪着小酌两杯的他，认为这是最下酒的小菜之一，因此，只要家里来客人，我总要做上一两道老公心目中的下酒菜，以供他的不时之需。 前天，是父亲节，我对女儿说：“宝贝，爸爸过节了，你不表示表示。”大咧咧的女儿笑道：“老爸，节日快乐，想吃啥。”老公戏称：“吃炸小鱼儿（女儿姓于）。”女儿听完，大叫道：“老妈，老爸要吃炸小鱼儿，你替我做吧，也算我孝敬老爸了。”呵呵，这爷俩，说话没个正经样吧，还要我跟着劳累，唉，也罢，即然是父亲节，老公这个父亲也要过过节日才行，女儿小，孝心有了，今天这劳动就暂由我这个妈妈代替了，等长大了，让女儿再给老公亲自做这道菜吧。

小鱼250g

油适量

盐1勺

花椒面2g勺

玉米淀粉1茶匙

面粉4茶匙

料酒1勺

鸡蛋1个

将买来的小鱼，去鳞去内脏，洗净，控干。

加盐，拌匀。

加花椒面，拌匀。

加料酒，拌匀。

5

将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制30分钟。

在腌好的小鱼里加玉米淀粉。

加面粉。

让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。

将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液。

锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色。

将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可上桌。