【黑椒洋葱炒猪肉】▼

▼用料：

猪肉(韩国烧烤那种)500g、洋葱半个一个都可以、黑椒酱 三茶匙、盐 一茶匙、酱油三茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒一茶匙、生粉一茶匙、蒜头两颗、青辣椒半个

▼制作步骤：

1、将猪肉成薄片，然后放入碗中，加入半茶匙盐，白砂糖，米酒，半茶匙生粉，一茶匙半酱油，一颗切碎的蒜头，几滴油；用筷子拌匀

2、热锅，加油(不需要太多，猪肉本身会出油)，加一颗拍好的蒜头，炒香，加切好的洋葱，继续炒. 然后把猪肉片一片片摊开放下去，煎，这时火关到中大，煎大概2-3分钟转另一边; 然后加剩下的盐，和洋葱一起爆炒

3、这时加热水，到还没没过猪肉的位置，盖锅盖煮5分钟，打开，加黑椒酱(可加少许水稀释)，青椒圈，炒匀，盖上煮6分钟，中途试味，如果觉得肉和洋葱都熟了，味道也差不多了，就把剩余的酱油，加点水，加生粉，勾芡倒入. 撒上葱花，炒匀收火，开吃!

【鲜虾猪肉酿彩椒】▼

▼用料：

猪肉糜170g、鲜虾肉85g、彩椒2只（我用1只半，就是3个半只）、料酒10g、酱油5g、蚝油5g、糖5g、麻油5g、料酒5g、白胡椒粉少许

▼制作步骤：

1、将猪肉剁成肉糜将猪肉的调料与之拌匀略腌。 （强烈建议自己做猪肉糜，不要买外面的猪肉糜，自己剁的肉好而且卫生）

2、将鲜虾肉剁成颗粒，加入料酒，胡椒粉略抓

3、将猪肉和虾肉混合拌匀，装入剖开的彩椒内

4、烤箱预热180度，烤约25分钟左右（根据彩椒大小不同装入的肉馅厚度不同可能有所出入，请自行调节哟）

【豌豆炒牛肉粒】▼

▼用料：

新鲜豌豆、牛里脊、小红辣椒、蒜、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉

▼制作步骤：

1、牛肉切成成小粒

2、切好的牛肉用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌

3、再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀

4、腌15分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀

5、在腌肉的时候，把蒜切成片，小辣椒切成小圈

6、豌豆用水焯断生

7、然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒

8、烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒

9、赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅