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土豆丝炒韭菜的做法

2019/9/17 15:57:27

主料：土豆（黄皮）350克

辅料：韭菜100克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克

制作方法：

1。将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；

2。将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；

3。锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；

4。放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。

功效：此菜对治疗便秘、美容、减肥、具有健脾开之效。

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