丝瓜瘦肉油条羹[用普通原料做出新意菜]
2019/9/17 20:20:46
原料：丝瓜150克，瘦肉50克，油条1根，盐5克，鸡粉5克，味精3克，高汤800毫升，淀粉50克，料酒10毫升，葱花2克，胡椒粉2克
制法：
1、丝瓜洗净了切成菱形片。瘦肉切成丝，纳碗加盐、料酒和淀粉码味上浆。把油条切碎后，入油锅炸酥捞出，装入小碗内待用。
2、锅入高汤烧沸，放入丝瓜和瘦肉丝煮熟后，调入盐、鸡粉和味精，然后勾湿淀粉并撒胡椒粉和葱花，起锅盛入汤碗内。上桌后，由服务员把油条碎倒入丝瓜羹当中拌匀，然后分给食客。
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