说起猪头肉，相比爱吃的人是非常多的吧，猪头肉有很多种形式和吃法，比如河南、山西、湖南、西安、贵州等地的人们，特别爱吃凉拌猪头肉，还有特色的猪头肉夹馍，吃起来是异常美味，而想四川、广东、北京等地的人们，则热衷于吃卤猪头肉，味道醇香丰厚，堪称佳品。

为什么中国人这么爱吃“猪头肉”呢？老外常常会有这样的疑惑，其实中国人吃猪肉吃了几千年，对猪肉的吃法和营养价值以及功效实在是太了解了，下面咱们说说吃猪头肉的3大好处，这些都是老外们不知道的。

好处1：猪头肉营养高，还滋补

在中医看来，猪头肉有不错的滋补功效，比如吃猪头肉能滋阴、补血、补气、润燥，这些都是吃猪头肉的好处，而且猪头肉中含有铁元素，不补血佳品，丰富的胶原蛋白含量，吃了还能滋润皮肤，因此女性也能吃猪头肉。

好处2：猪头肉是绝佳的下酒菜

中国人普遍爱喝酒，而喝酒时又偏偏少不了下酒菜，猪头肉时大家很爱吃的下酒菜，尤其是凉拌的猪头肉，加上蒜末和辣椒红油，吃起来香脆劲道，滋味丰厚，而且是越嚼越香，配上美酒喝，也是人生一大乐事，可惜外国人不懂得其中的乐趣。

好处3：猪头肉吃法多，味道独特

猪头肉的吃法是非常多的，小孩可以吃肉质细嫩一点的猪头肉，营养高易吸收，大人爱吃有脆骨的猪头肉，凉拌吃口感最佳，老人还爱吃卤猪头肉，滋味丰厚，入口即化，营养价值也高，而且猪头肉还包括有猪耳朵、猪舌头等这些美食，滋味都很独特，也有很多人爱吃。

另外，猪头肉中还含有多种维生素呢，而且胶原蛋白含量很高，吃了还能延缓衰老。吃猪头肉这么多好处，人人都能吃吗？不然，三高人群和风湿病患者不宜吃太多的猪头肉，而且中国也讲究膳食均匀，猪头肉是美味好吃，可是偶尔吃吃还是很好的，过犹则不及了，提醒大家也要注意食用量。老外疑惑：为啥中国人这么爱吃“猪头肉”？这3大好处他们不知道，您说对吗？