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家常菜海带焖鸡丝做法

2021/1/10 23:57:24

原料：

海带150克，鸡胸脯肉100克，红辣椒10克，姜5克，韭菜花10克，食用油300毫升，蚝油15毫升，盐5克，味精2克，糖1克，熟鸡油、水淀粉各适量。

制作过程：

1.海带洗净，切成丝；鸡胸脯肉切成丝，红辣椒切丝；姜去皮，切丝；韭菜花切断。

2.鸡丝加入适量盐、味精、水淀粉腌制，锅内加食用油，待油温90度时投入鸡肉丝，至八成熟时倒出。

3.另热锅下食用油，加入姜丝，韭菜花段、海带丝翻炒几次，放入鸡丝，调入盐、味精、糖、清水，用中火焖至入味，下水淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

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