在店内，记者看到座位入座率很高，柜台上点餐的食客很多，服务员都有点忙不过来。在问及一位工作人员本店的生意状况时，他自豪地表示早中晚时段饭店食客量都很大，珍珠馄饨，台式盖浇饭，凉菜都供不应求，但还是特色食物“珍珠馄饨”最为火爆。

记者随后点了一碗“珍珠馄饨”，细细品尝。外形酷似珍珠，小巧可人。入嘴皮滑馅鲜，汤味鲜美。“我们的珍珠馄饨皮精选猪外脊肉和30余种食疗馅料，荤素搭配。并且采用独家配方的鲜汤汁，味道当然好了”工作人员这样向记者介绍道。

走出“珍珠馄饨”，笔者还对刚刚吃的馄饨回味无穷，也总结出了火爆的秘密。

一精致营养，引领品位新生活

“你吃什么，代表着你成为什么样的人”这早已不是新鲜的说法。人们也早已由“吃饱”转而追求“吃好”。除了“珍珠馄饨”，专营店的台湾还出售地中海盖浇饭等台式盖浇饭 和台式红烧牛肉面等面食和港式面点。这些食物都精致营养，迎合了现代食客对生活品位和健康的追求。而多品种，多时段经营也满足了顾客的多样化需求，不具有时间和地域的局限性，减少了盈利风险。

二强化品牌形象，营造王牌金口碑

在现在的“口口相传”口碑营销时代，消费者对产品的印象好，就会自发地进行传播，达到营销的效果。

“珍珠馄饨”没有采取流动不稳定的路边摊经营模式，而是通过产品宣传，市场推广，统一店面布局和设计，来强化这一美食的品牌形象。而精致美味的馄饨和台式美食也不断营造着优秀的市场口碑。“金杯银杯不如口碑”这使“珍珠馄饨”创造着更大的品牌价值。

统一设计配送，科学管理避风险

珍珠馄饨总部利用强大的直营管理为依托，凭借长年的实战经验积累及对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，不断的将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，在实践中总结出了一套成熟的囊括餐饮技术、品牌运营、店员管理、店铺装修的实战经验，在将其整理出详细的指导手册后，由专业的讲师为学员授课，为广大创业者创造了一个完善的特色餐饮创业平台，带领众多创业者获得了人生的创业成功。

我们相信，凭借着天粮企业这样务实开拓的精神，台式美食在中国，还会走得更远。