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第二届“湘菜之源·祖庵家菜”美食文化节将在茶陵县举行

2013/12/4 20:19:29

11月27日，记者从茶陵县委宣传部组织召开的新闻发布会上获悉，12月5日，第二届“湘菜之源·祖庵家菜”美食文化节将在茶陵县举行。届时，会有数百名民间厨师、专业厨师同台竞技。

活动分初赛和决赛两个环节，初赛将于12月5日在茶陵县东阳街庆丰店举行；通过初赛的选手，将择优选择45个菜品参加12月18日在谭延闿家乡高陇镇祖庵中学广场举行的决赛。据介绍，参赛者可任选热菜、点心、凉菜等湘菜系的3个菜品参赛，比赛采取专家评委和大众评委相结合的方式评分，最终评选出“祖庵家菜美食节”金奖1名、银奖2名、铜奖7名及祖庵家菜特色小吃5个。

祖庵家菜由茶陵人谭延闿（茶陵高陇人）及其家厨曹敬臣所创立。祖庵家菜菜谱包括“柴火狗肉”等11道畜肉鱼鲜类菜系，“糊啦”等4道炖品汤羹类菜系，祖庵豆腐等5道豆腐蒸菜类菜系，祖庵玉结鱼翅等山珍海味菜系，茶陵豆腐乳等10道特色秘制腌菜菜系。

此次美食文化节由茶陵县委、茶陵县人民政府等主办。

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