《舌尖2》的食材引发团购热潮

　　《舌尖2》的食材价格相比上一季已经非常亲民。并且因为有《舌尖1》热播引发用户购买食材的榜样，各大网站对相应食材的上线速度也非常之快。淘宝、1号店、某网站等都提前做了部署，纷纷借势打造了自己的“舌尖上的中国美食”平台，满足了众多吃货便流着口水看节目，便手机下单抢美食的愿望。而APP类软件和旅游业也跟着《舌尖2》的节奏推出了相应的菜谱和攻略。商家聚集了人气，得到了经济效益，吃货们满足了口腹之欲，游客们找到自己在路上的风景。一部纪录片成就一个商业链的大团圆。

　　以面食着称的陕西，虽然在已经播出的几集中露面不多，但带来的商业价值却不小。在淘宝网上，输入“舌尖上的中国 空心面”、“舌尖上的中国陕西面”、“陕西空心面”等关键词，都能出现上百个销售店家。其中一家号称“《舌尖2》《心传》拍摄基地，吴堡县老张家手工挂面官方店铺”的淘宝店，直接将《舌尖2》中张老汉夫妇的定格照作为宣传照，而这家店在过去30天中就售出了1141件4斤装的空心挂面，而每件的售价接近100元。而西安、宝鸡等地的挂面、岐山面等都纷纷借此取得了不错的销售业绩。

　　而更有意思的是，“蕨根糍粑”在《舌尖2》中是以湖南民族美食出现的，但酸爽的“蕨根粉”却也是老陕人凉菜中的常见品。也正因为此，在某网站的“舌尖上的中国”团购平台上，“陕西籍”蕨根粉也借着东风大卖，14日还在售卖的陕西蕨根粉昨日便已售罄，傲娇地挂出“再开团提醒”的字样。而据某网站统计，在这近半个月的销售期内，这种售价8.9元的陕西蕨根粉平均每天卖出了1979件。

　　餐饮团购数据比重下滑

　　在团购市场里，餐饮团购向来是“重中之重”。不过，来自团购导航网站团800的数据显示，在4月份团购市场成交额达到48.4亿元、环比微涨0.2%的情况下，“老大哥”餐饮团购占比却出现下滑，4月餐饮团购占比仅为56.9%，而在3月，这一数字超过60%。

　　出现这样的数据情况，中国吃网·绿满家餐饮咨询专家分析这和《舌尖2》的热播存在一定关系，每周五播出的《舌尖2》让吃货们看的垂涎三尺，正好又遇上周末，干脆网购食材回来自己做，足不出户在家研究美食，学着做出那样美味的食物成了消费者们的新爱好，而因为这种自己动手做美食的成就感让很多人减少了外出就餐，而团800等团购网站的数据也表明消费者确实团购《舌尖2》相应食材的多，有些单肩商品一天就能卖掉超过2000份。

　　当然也可能有其他原因，毕竟餐饮团购的弊端一直存在，导致数据不稳定的可能性也是有的。消费者看了《舌尖2》宁愿自己买食材做而不是去餐馆特地为《舌尖2》打造的团购餐，吃网专家认为是因为大多消费者已经知道餐饮团购一向都是“看上去很美”，即使看起来和电视上播出的美食一样，但地域等问题限制，让消费者不太相信餐饮商家们推出美食的“口味正宗”性，而且很多商家不是实物与照片差距大，就是分量严重不足。所以就算吹得天花乱坠，消费者还不如自己买食材跟着电视里一起来学学如何做，相比起来有意思很多。

　　中国吃网原创新闻，欢迎转载或报道，但请注明出处。