红膏虾蛄浸云南海菜花
2020/1/13 23:47:09
虾蛄的吃法非常讲究，最好的吃法是保持原味的盐煮，也可以椒盐虾、醉虾、爆炒虾等烹饪方法。海菜花是国家重点保护的珍稀濒危水生药用植物，这种植物对其生存环境——水质的要求有一定的高度，人们往往把是否生长海菜花来判别水质是否受到污染，环保部门称其为“环保菜”。
原材料
主料：红膏虾蛄200克
辅料：海菜花100克
调料：姜丝10克、食盐6克
制作步骤
1、虾蛄清洗干净后，先放速冻冰箱里，1小时后取出，剥皮拆肉备用。
2、热锅内放姜丝，放入虾肉略爆一下出香后加入适量清水烧开。
3、最后再加入清洗改刀好的海菜花，煮熟即可出锅。
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