厨政管理

创新菜摇滚沙拉的做法

2020/2/29 19:08:04
服务员在表演此菜的时候,要熟练地对客人说出祝福的话语,使客人的内心感到温暖,夸张的表演动作也让客人对眼前这道厨师精心制作的沙拉充满了期待。


原材料

主料:紫甘蓝叶50克、胡萝卜丝、白萝卜丝各50克,红缨萝卜片30克,圣女果、黄瓜片各20克。

调料:丘比沙拉汁(焙煎芝麻型)30克,蜂蜜4克,意大利黑醋5克,迷迭香3克,胡椒粉0.5克,糖1克。

制作步骤

1.提前准备 将提前准备好的原料从冰箱中取出;

2.将调料调拌均匀。
旺菜秘籍
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