京菜香芋培根卷做法
2020/3/2 17:19:20
此菜用香芋和培根卷上金针菇，辅以剁椒蒸制，具有增加食欲之效，成本低、毛利率高，适合推广。
原材料
主料：香芋300克，金针菇50克，培根100克，剁椒40克。
调料：A料（味精、盐各2克，鸡精3克，菜子油10克，鸡汤50克），芝麻油、葱花5克。
制作步骤
1.将金针菇根部去掉，用培根卷入金针菇，香芋去皮改刀成菱形块；
2.盘中放入香芋、培根金针菇卷、剁椒、A料，放入蒸箱中蒸18分钟，取出撒葱花，浇淋芝麻油即可。
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