意境菜-翡翠豇豆结
2020/9/17 20:35:05
材料：
主料：
豇豆200克。
辅料：
蒜泥5克，胡萝卜1根。
调料：
精盐2克，味精1克，麻油10克。
制作：
1、豇豆去蒂洗净，入开水锅烫至断生，捞起后迅速放入冰水激凉；胡萝卜切成 2*3cm 薄片。
2、将豇豆改刀成6cm长的段，然后打上结，用蒜泥、精盐、味精、麻油腌制调味。
3、将拌好味的豇豆结围成馒头形，周围点缀胡萝卜片装盘即可。
功效：
健脾补肾、清热解毒。
出品人：李林生
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