东莞时间网讯（记者 庄嘉颖）今天要推荐一个时尚怀旧的新粤式餐厅给大家，它就是位于西南路的莞府家宴。

八个特色主题房都有看头

莞府家宴的创始人照哥是一位有着丰富餐饮经验的“老莞城”，除此之外，他也是一名资深的葡萄美酒爱好者。在莞府家宴一楼的左侧，有一个明亮宽敞的品酒区。照哥说，品好酒不一定意味着花高价，这里目前最贵的一瓶葡萄酒不到200元，但它的酒体同样丰满，香气同样诱人。

餐厅的主体部分在二楼，由大厅和八个房间组成。其中大厅又被划分为若干个小区域。照哥说，这样设计的初衷是想食客来到莞府家宴的大厅，无论选择坐在哪张桌子，都能享受到空间的私密性和隐蔽性。

要数最特别的，莫过于是莞府家宴有且仅有的八个主题房间。这八个主题房分别是60后、70后、80后、90后和莞城、莞人、莞味、莞语。房间的名字，就是照哥赋予每个房间的主题特色。

“东莞人最喜欢的就是人情味，我设计的这八个房间就是希望引起不同年代的莞人的共同回忆，也希望有更多的人认识旧时的东莞是什么面貌的。像这个“六零后”的房间，里面就会陈列着六十年代的粮票、布票、制衣机等等。又比如这个莞城房，这片墙上印着的就是当年的情侣胜地‘椰林冰室’，如果是老莞城来看到的话肯定会引起很大的共鸣。”

记者除了在房间里看到照哥所说的“椰林冰室”墙纸画，还看到墙上挂着的60年代“莞城西城迎恩门楼”图，还有50年代“可园及在建设中的可湖景区”图。这些年轻一代平时甚少有了解的东莞历史文化，在莞府家宴，你都能看到。

打造年轻人常来的粤菜餐厅

照哥告诉记者，他最希望看到的是能有越来越多的年轻人来莞府家宴吃粤菜，喜欢粤菜。

“莞府家宴在装修设计之前，我特地问过很多的90后，他们都说不会去那种一张大圆桌，上面铺着黄桌布的大房间吃饭，在他们眼里，那都是跟长辈家人才会去的地方。”

照哥特别说道，年轻一代的东莞人不是不喜欢吃粤菜，他们只是不喜欢传统酒楼的仪式感、凝重感。

“所以外面大厅我就设计成卡座式的，氛围是时尚轻松的。从装修、器皿，到菜的分量、摆盘，都是经过设计的，现在的90后是跟随着新媒体成长起来的，他们喜欢分享、喜欢方便，尤其喜欢时尚和有特色。我们常说要将粤菜发扬光大，如果年轻人不接受不喜欢，传承就是空话。”

/必点爆款/

灵芝孢子粉肉丸

店内自创招牌菜，道滘肉丸的弹牙加上破壁灵芝孢子粉的香味，口感爽脆，饱满，老人小孩都很爱。

鹅肝酱白玉菇

除了灵芝孢子粉肉丸，这道鹅肝酱白玉菇同样也够特别。用鹅肝酱炸过的白玉菇，使素来无味的白玉菇一下变得香味浓郁。

煎虾饼

用纯新鲜虾肉煎制的手工虾饼，夹上一块，一口咬下去，满嘴的鲜甜虾肉，让你欲罢不能。

水煮鲈鱼

外面吃的水煮生鱼比较多，东莞地区的餐厅选用鲈鱼比较少，鲈鱼少刺、更嫩滑，还有正式麻辣川味的感觉。

黄金脆皮豆腐

黄金脆皮豆腐，外表油炸过后酥香脆爽，咬开的山水豆腐在嘴里滑溜溜的，顽皮得很。

黑椒蒜片雪花牛肉粒

在制作过程中只加了盐和黑椒粉末，完美地突出了牛肉原本的爽嫩和松化的口感，夹上金黄的蒜片一起吃会更香脆。

养颜木瓜冻

洁白的椰汁糕加上泛橙的木瓜，卖相诱人，养颜又美味。

黑椒蒜片雪花牛肉粒 本版图片均由记者 李梦颖 摄

水煮鲈鱼

灵芝孢子粉肉丸

黄金脆皮豆腐

养颜木瓜冻

鹅肝酱白玉菇