第六届亚洲最佳餐厅榜单新鲜出炉  

50家餐厅获此殊荣  

作为《米其林指南》的老对头，“全球 50家 最佳餐厅”（The World's 50 Best Restaurants）榜单由英国《Restaurant》杂志主办，圣培露（S. Pellegrino）和普娜（Acqua Panna）赞助，全球与区域上千位行业专家投票，并由专业咨询机构德勤（Deloitte）负责独立审核，以确保公正性。

“亚洲50家 最佳餐厅”成立于2013年，有六大投票区：印度及其次大陆；南东南亚；北东南亚；香港、台湾及澳门；中国大陆及韩国；日本。亚洲50佳名单由亚洲300多行业专家投票。2018年度“亚洲 50 家最佳餐厅”颁奖典礼在中国澳门举办，北京时间3月27日晚8点45于澳门永利皇宫发布。

其中获奖大中华区15家（香港09家，台湾3家，澳门1家，上海2家），日本11家，新加坡7家，泰国9家，韩国3家，印度2家，斯里兰卡2家，印度尼西亚1家。

2018

ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS

获奖名单如下

🥇Gaggan  

泰国曼谷（2015-2018年连续4年第1）

Gaggan和他的同名餐厅成功之处在于，是以一己之力用世界领先的烹饪创作语言，将古老的印度菜系推至世界当代美食潮流。全新的Emoji菜单如同一部漫威大片，带着你穿行在“瓦坎达”般传统和新潮交织的印度菜中，壮丽而融洽。Gaagan现在的餐费已经涨至6500泰铢，No show罚金10000（需要提供信用卡预扣）！

🥈Den 傳  

日本东京 ↑（2017年第11）

🥉Florilège  

日本东京 ↑（2017年第14）

04 Sühring | 泰国曼谷 ↑（2017年第13）

05 Odette | 新加坡 ↑（2017年第9）

06 Narisawa | 日本东京

07 Amber | 中国香港 ↓   

08 Ultraviolet by Paul Pairet | 中国上海 ↓   

09 Nihonryori RyuGin 龍吟 | 日本东京 ↓   

10 Nahm | 泰国曼谷 ↓   

11 Mingles | 韩国首尔 ↑ （2018韩国最佳餐厅）

12 Burnt Ends | 新加坡 ↓   

13 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana | 中国香港 ↓  

14 Le Du | 泰国曼谷 ↑

15 Raw | 中国台北 ↑  （2018台湾地区最佳餐厅）

16 Ta Vie | 中国香港 ↑

17 La Cime | 日本大阪 NEW

18 Mume | 中国台北 ↑  （2017年43位）

19 Indian Accent | 印度新德里 ↑ （2018印度最佳餐厅）

20 L'Effervescence | 日本东京 ↓  

21 Locavore | 印度尼西亚巴厘岛 ↑（  2018印度尼西亚最佳餐厅）

22 The Chairman大班楼 | 中国香港 ↑ （2017年47位）

23 Waku Ghin | 新加坡 ↓  

24 Lung King Heen龙景轩 | 中国香港 ↓  

25 Ministry of Crab | 斯里兰卡科伦坡 ↑  

26 Jungsik | 韩国首尔 ↓  

27 Sushi Saito | 日本东京 ↓  

28 Il Ristorante Luca Fantin | 日本东京 NEW

29 Les Amis | 新加坡 ↓  

30 福和慧 | 中国上海 ↑

31 Paste | 泰国曼谷 NEW

32 Neighborhood | 中国香港 NEW

33 Eat Me | 泰国曼谷 ↓  

34 Hajime | 日本大阪

35 Jade Dragon誉珑轩 | 中国澳门 ↓  

36 Corner House | 新加坡 ↓  

37 Bo.Lan | 泰国曼谷 ↓  

38 Quintessence | 日本东京 ↓  

39 Issaya Siamese Club | 泰国曼谷 ↓  

40 Belon | 中国香港 NEW

41 Ronin | 中国香港 ↑

42 TocToc | 韩国首尔 NEW

43 The Dining Room at The House on Sathorn | 泰国曼谷 NEW

44 Jaan | 新加坡 ↓  

45 Nihonbashi | 斯里兰卡科伦坡 ↑

46 Caprice | 中国香港

47 Shoun RyuGin | 中国台北

48 La Maison De La Nature Goh | 日本

49 Wasabi ByMorimoto | 印度孟买 ↓

50 Whitegrass | 新加坡 NEW

PS：2017年世界第14、亚洲第2餐厅Restaurant André于2018年2月14日停业，不再参与50佳餐厅评选。  

2018

ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS

AWARDS

单项奖获奖名单如下

The Diners Club® Lifetime Achievement Award - Asia 2018

2018亚洲终身成 就奖—— André Chiang  

elit® Vodka Asia’s Best Female Chef 2018

2018亚洲最佳女厨师奖—— Bee Satongun  

Miele One To Watch Award - Asia 2018

2018亚洲最值得关注奖—— Toyo Eatery, 马尼拉, 菲律宾  

Asia’s Best Pastry Chef

2018亚洲最佳西点厨师——Nicolas Lambert  ，Caprice