餐饮动态

简阳羊肉汤入选四川省“天府旅游美食”

2021/7/27 1:55:22  来源:简阳发布

7月20日,四川省“天府旅游美食”发布仪式在锦江宾馆举行,并为四川省“天府旅游美食名录”揭牌,正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道,其中简阳羊肉汤入选。

简阳羊肉汤作为简阳的代表性名菜,汤白如乳,鲜香可口,肉质白嫩鲜美,富含多种营养物质,集传统保健功效与现代绿色健康饮食为一体,得到了各界人士的赞美与好评,已成为简阳独特的美食IP。

此次活动由四川省文化和旅游厅主办,自今年1月以来,简阳市文旅产业发展服务中心按照省文化和旅游厅统一部署,启动“天府旅游美食”推选推广工作,通过镇(街道)推荐、行业部门推荐等方式,共有64样菜品参与评选。经相关行业专家组评估认定,择优推选出了羊肉汤、石桥挂面、蒋卤鹅、云龙水酥、月英凉粉、大枣兔、豌豆汤、海底捞、手撕盘龙鳝、苕皮回锅10道最能代表简阳特色的县级“天府旅游美食”。简阳羊肉汤在得到成都市初步认可推荐后,文旅中心再次制作宣传片,加大线上线下宣传力度,最终,经过成都市推选和省级综合认定,简阳羊肉汤入选省级“天府旅游美食”。

记者了解到,为更好地推广简阳羊肉汤,提高简阳羊肉汤的知名度,市文旅中心将采取线上移动传播、互动传播、社交传播方式,制作美食地图、手册等资料,在景区、酒店等旅游载体进行播(发)放,并将天府旅游美食推广与“非遗节”“羊肉美食文化旅游节”等文旅节庆活动有机结合,不断加大天府旅游美食的“亮相”时间和空间。市文旅中心有关负责人表示,推广简阳羊肉汤,以“舌尖”带动“脚尖”,做好做活“好吃”与“好玩”的融合发展文章。

【记者: 唐玉林 编辑:王雯丽 责编:杨继华 审核:李艳敏 夏渝喜】

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心