餐饮动态

省级天府旅游美食100道 10条“天府旅游美食线路”在成都发布

2021/7/21 1:55:22  来源:中国网
中国网讯(王昱霖)为加快落实“天府旅游名牌”体系建设,提升“四川味道”的知名度和美誉度,聚焦“吃在天府”,着力培育包装一地一味的饮食地标,多维度、多层次展示推广四川美食、四川味道。7月20日上午,四川省“天府旅游美食”发布仪式在锦江宾馆举行。四川省人民政府副省长罗强出席发布仪式。全省文旅部门负责人、省级相关单位、非遗保护、美食、自驾游等协会代表、烹饪大师和媒体代表参与发布仪式。发布仪式上,副省长罗强、中国烹饪大师、市州文旅部门代表、游客代表将共同为四川省“天府旅游美食名录”揭牌,正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道。10条“天府旅游美食线路”产品和809道市(州)级天府旅游美食也同时推出。充分展示了巴蜀饮食文化的无尽魅力和深厚内涵。巴蜀美食享誉全球,是四川重要的文旅品牌。2021年,川菜烹饪技艺入选国务院第五批国家级非遗代表性项目。自去年12月开始,四川省文化和旅游厅在全省范围内启动了天府旅游美食推选推广活动。经市、县文旅部门认真组织,广大餐饮企业、行业协会、非遗项目保护单位积极申报推荐,并由各市(州)人民政府批准同意,全省共推选出具有代表性的市(州)地方特色菜品、特色小吃、特色饮品等809道,从中推出最具代表性的省级天府旅游美食100道。期间,各地还通过抖音、快手、微信、智游天府等自媒体矩阵开展短视频推广、组织“天府旅游美食”探访团实地探访,拓展俱乐部、旅行商推广渠道、摄制天府旅游美食宣传片、组织市民和游客网上评选等,着重打造天府旅游美食的知名度和影响力。新华网、人民网、中新网、中国网、腾讯、网易、新浪、搜狐、四川观察、川观新闻、智游天府平台等主流媒体纷纷报道,引起社会热烈反响。发布仪式后,省文化和旅游厅及各级文旅部门还将持续开展形式多样的“天府旅游美食”线上线下宣传推广活动,今后,在组织对外旅游宣传推介时,也将着力展示“天府旅游美食”,通过实物形式呈现、集中展示展销、打造“天府旅游美食”街区等方式,让广大民众、游客近距离体验天府旅游美食,实现食住行游购娱旅游要素全覆盖,推动美食与文旅深度融合,进一步促进消费升级,助力经济社会高质量发展。(图片/四川省旅游宣传促进中心)附:省级天府旅游美食100道

10条“天府旅游美食线路”

线路1 川西秘境,高原佳肴

成都—雅安—雅江—香格里拉镇—稻城亚丁—乡城—雅江—雅安—邛崃—成都

线路2 行醉泸沽,花样攀西

成都—雅安—西昌—泸沽湖—攀枝花—(可前往云南)或返回成都

线路3 遇见九黄,回味悠长

成都—都江堰—汶川—理县—九寨沟—黄龙—平武—江油—绵阳—成都

线路4 梵音灵山,秀色可餐

成都—眉山—东坡—丹棱—洪雅—峨眉山—乐山市—夹江—成都

线路5 印象川南,舌尖之味

成都—宜宾—长宁—兴文—纳溪—合江—泸州江阳—自贡—内江—资阳—成都

线路6 红色足迹,津津有味

成都—金堂—中江—三台—盐亭—仪陇—巴中—恩阳—平昌—达州—陵水—华蓥—广安—遂宁—大英—成都

线路7 文明起源,品位古蜀

成都—阆中—苍溪—昭化—剑阁—江油—绵阳—绵竹—什邡—彭州—广汉—青白江—新都—成都

线路8 魅力蓉城,齿颊留香

成都—成华区—郫都区—都江堰—崇州—大邑—邛崃—蒲江—新津—双流—龙泉—简阳

线路9 我为食狂,乐趣盐都

成都—仁寿—乐山—荣县—自贡—富顺—自贡—成都

线路10 成都市区,逛吃之旅

成都武侯区—成华区—锦江区—青羊区—金牛区—高新区—高新西区

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心