红餐网消息，12月12日，由广州国际美食节组委会、广州天河区商务局指导，广州东方国际商业广场有限公司冠名，广州味湘来洞庭鱼头王餐饮企业管理有限公司主办的第二届“东方国际广场杯”鱼头王创艺大奖赛暨围炉品茗第五届年会在洞庭鱼头王东方国际广场店顺利开幕。

△评委与参赛选手合影

据红餐网了解，本次大赛以餐饮产业鱼头品类设立广州国际美食节分会场，旨在推动鱼头王出品口味的传承与创新，挖掘培养鱼头王烹饪技术人才，给中国鱼头王烹饪从业者搭建一个展示自己厨艺的舞台，同时为餐企和上下游供应链企业搭建交流服务平台。

主办方特此邀约超过30家广州一线头部餐饮品牌参与比赛，并特邀了7位行业权威组成大赛豪华评审团，其中包括业内烹饪大师、广州饮食行业专家、广东知名美食媒体等。

同时有超过70家餐企、上下游供应链企业大咖及媒体嘉宾出席，畅叙行业趋势，擦亮“食在广州”的美食名片。

同时，本次大赛设立10个奖项，通过一场以鱼头王产品为主题的厨艺比拼，以官方指导和行业权威引领，媒体流量直播，用100%含金量打造“广州鱼头王美食榜”。

△获奖单位合影

活动现场不仅有精彩的鱼头王厨艺比拼，湘菜大师汤红卫现场更是喜收高徒5位，在各大嘉宾的见证下，完成了行拜师礼，敬拜师茶的礼仪。汤红卫大师现场表示，将所学厨艺悉以授之，望各位徒弟牢记遵从师门训诫，将湘菜厨艺发扬光大。

△汤红卫大师与见证嘉宾、徒弟合影

时间接近傍晚，在第二届东方国际广场杯鱼头王创艺大奖赛落下帷幕之后，主办方特邀现场的各位嘉宾一起参与围炉品茗第五届年度大会高峰论坛，同步开启洞庭鱼头王24年经典菜式发布晚宴。

“鱼头创艺，美食争霸”，深挖鱼头王品类特色文化内涵，用“食”力展现广州美食，打开了广州国际美食节的精彩序幕。一枚鱼头，塑造了千万试吃价值产业链条，美食传递的是一道菜，在菜外的功夫皆是“创意、专业烹饪温暖度”，美食在心，记忆的主题载体凝结的是专业。

“食在广州”演绎