一直觉得，朴实的味道最令人踏实，舌尖不会忘记那些以原始食材所制作出来的窝心滋味。

以下介绍的小馆，没有豪华装修，不走高价路线，只利用纯天然食材打造出无添加的味道，真的够健康够窝心。

你身边的窝心小馆

1采风采出了窝心小饭堂

看到“食间站亭”这个店名，令人会心一笑，那正是“时间暂停”的谐音，提醒你在追逐新鲜感的当下，也不要忘记将时间暂停，好好地品尝一顿原始之味。

食间站亭·从旧木板到老陶罐，食间站亭店面虽小，却有足够力量让时间在这里暂停了。

馆子虽小，但菜式尽善尽美。

阳山当地出产的山菇与土猪肉一起熬制，那浓郁的香味令人无可挑剔。据说，这是因为将山野间采集的天然香料融入了其中，经过老师傅的私家配方炮制后，这一小坨肉臊便足以胜任“下饭利器”的称号。

在店家的菜单上，全是这些纯朴的食物，一碗铺满扎肉、卤蛋、肉臊、蔬菜的鸡汤米线、一份精心煮制的鸡扒沙拉。菜式毫不花哨，却充满了店主和大厨的心思。

这间小馆，由几位从事岭南文化传播的创意人打理，所有出品的食材就是他们亲自到乡间发掘所得。

食间站亭·饭餐除了搭配自制酱汁，还会搭配一杯清热降火的糖水。

店内负责出品的，是两位从星级酒店退下来的老师傅。

“食间站亭”本意是吸引年轻人光顾，提醒他们不可对一顿饭掉以轻心，但想不到开业以来倒是很多妈妈与婆婆等上了年纪的街坊帮衬，直接把这里当成了家庭的窝心饭堂。

2是摄影师也是个好厨子

位于东方红创意园内的q.cafe，虽然名为cafe(咖啡厅)，却带着浓浓的食堂气氛，再看菜单，更是让人从中日意法美游历了一遍，她“玩”的竟然是无国界美食。这间看起来有点乱子的咖啡厅，却是笼络了不少食客的窝心食堂。

店中近期推荐的，就是蒋生热爱的东南亚之味，来自越南的火车头河粉，精选安格斯肥牛、牛坑腩制作，底汤是以牛骨加入香料熬制长达10小时得出的，吃起来汤清味甜。

本来这间cafe来招呼客户和朋友，想不到，煮着煮着，附近的人也闻香而至，摄影师干脆将这间食堂公开了。

“蟹粉捞面”，是在当造时节购入的大闸蟹拆出的蟹肉蟹黄蟹膏制作的蟹粉。

虽然身为摄影师，但蒋生每到一个地方都非常留意当地的饮食特色。

例如去完南非后，他回来后就“复制”了一份当地特色美食CousCous;泰国回来，就自煮了一份泰式鸭粉……店中的菜单还每天不重样，就看他当天的心情游历到哪一国，就会将经过反复调试的异国美食搬上餐桌。

3一盅炖汤喝出滋润健康

广东人炖汤，看似将干货“炖埋一盅”了事，事实上，其中的选料、火候以及食材之间的搭配，都是非常讲究的。

“尚汤宝店”，以广东人传统的炖汤为主打，每天都有10多款任君选择。从选料到备货，主理人都亲力亲为，只选品质上乘的材料，只为炖出可让街坊们喝出健康的好炖汤。

店中有一盅值得推荐的，也是其它炖品店少见的“原条沙肉干炖瘦肉”。

因看中沙虫的营养功效高，老板娘专程驱车到盛产沙虫的湛江亲自选货，优质的原条沙虫干，颜色呈淡米黄色，纹路清晰，在阳光下看起来通透，事先用矿泉水浸泡一夜后，加入淮山、杞子、桂圆、瘦肉，炖3个小时即可。沙虫味道鲜甜可口，含有丰富的蛋白质，且每盅里都有4条沙虫，分量颇足，起到滋阴降火、补虚补肾等功效。

选用深海三斑海马，每盅至少要放一对，与桂圆、杞子、红枣、瘦肉一起炖3个小时，尤其对于发育中的男孩有特殊功效，据说，有助快高长大。

老板娘说，每一盅炖汤都是没有加调味料的，桌上只有简单的一瓶盐，你可视自己的口味来酌量调味。记者品味，炖汤汤色清澈，入口全无杂味，一点点的盐分，足以清甜。