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口水鹅(四川绵阳川味飘香老鹅馆招牌菜品)
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可乐叉烧鸭(重庆深巷梅香大酒楼创新特色菜品)
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酥皮叫花鸡(附飘香鸡配方及制作工艺)
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香汤软烧鸭(成都蓉杏酒楼创新特色菜品)
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深井烧鸭(附自制腌料配方、脆皮水配比、烧鸭酱制法)
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奇味鸡煲(附秘制鸡煲酱配方)
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熏鸡架(另附烤鸡架的配方及技术资料)
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吊炉烤鸡脖(吊炉烧烤详细工艺介绍之一)
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品客炸鸡翅(天津百饺园平山道店旺销菜品)
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沸腾鸭三宝(重庆华府扬子江大酒店特色菜品)
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