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(成都锦城一号餐厅改良炝锅鱼)炝锅丁桂(附特制泡椒红汤制作)
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(上海鹭鹭酒家特色当家菜)蟹香干捞粉丝(附自制味水配方做法与粉丝Q弹3大秘诀)
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(成都芙蓉花开大酒楼当红热菜)芙蓉什锦(附自熬芽菜水制法)
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(成都市红杏酒家羊西店创新特色凉菜)鲜虾刺身(附自制酸辣酱制法)
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(成都红杏酒家羊西店特色菜)豆瓣钳鱼(附特制底汤配方做法)
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(武汉江景壹号餐厅旺销特色鱼菜)长江花骨鱼(附自制烧鱼酱做法与特制鱼汤的熬制)
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(武汉安聚缘餐厅旺销特色鱼菜)新派黄骨鱼(附秘制汤汁冻的配方和熬制)
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(成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜)铁锅土鸡炖辽参(附自制十三香鲜椒酱配方制作)
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(重庆锦禧大酒楼创新江湖菜)粉蒸泥鳅(附自制腌料配方制法)
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(重庆锦禧大酒楼创新江湖菜)烧椒石锅鳝片(附特制烧椒酱批量制作)
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