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(武汉丽华园酒店特色宴席头菜)泡蒸甲鱼(附自制腌料配比与秘制汁配方)
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(长沙融城国际大酒店中餐厅旺销菜品)野生桂鱼仔(附桂鱼仔的腌制配方)
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(成都金鼎轩酒楼创意时尚菜品)菌香功夫鲍(另附秘制菌油制作)
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(北京旺顺阁海鲜广场原味海鲜菜品)堂涮鲍鱼(附自制高汤制法)
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清蒸和乐蟹(北京旺顺阁海鲜广场原味海鲜菜品)
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(北京有璟阁创意时尚融合菜品)招牌叉烧鹅肝(附自制酱料配方制法)
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(北京有璟阁创意时尚融合菜品)红酒烤小羊排(附腌制料配比与特制烧汁配方制法)
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(成都锦河别院酒楼创意时尚菜品)时蔬浸鲜鲍(附调味汁配方与蔬菜末调制)
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(成都锦河别院酒楼创意时尚菜品)山药青椒辽参(附调味汁配方与蔬菜末调制)
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(成都新华国际酒店创意时尚菜品)酸汤鳟鱼肚(附特制酸汤的调制)
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