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(东方美食凉菜大赛创新作品)牛肉酱蘸素鲍卷(附特制牛肉酱的做法)
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(成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜)川香滋味牛仔骨(附自制煲仔酱配方与自熬鲜香红汤做法)
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(成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜)西蜀秘制鸡(附西蜀白切汁与特制香茅豉汁制法)
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(北京那家小馆特色菜)桃仁剔炒鸡(附秘制调味鸡汁配方)
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(北京那家小馆特色菜)稻香牛肋(附秘制牛肋老卤汤配方制作)
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(成都和杏酒楼创意菜品)虾乳鹅肝(附特制虾乳鹅肝汁制作)
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(成都和杏酒楼特色凉菜)花椒乳鸽(附自制腌制料配方与自制椒麻料制法)
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(长春开元名都大酒店创新特色菜品)满汉酥羊腿(附自制腌料配方)
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(成都芙蓉花开大酒楼特色菜)相思牛掌(附秘制杂菌酱配方与自制牛掌制作工艺)
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(郑州鲁班海参馆创意菜品)扇贝焗海参(附秘制炭烧料配方做法)
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