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秘制脱骨鸡爪(附特制香卤水配方制法)
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(斗鸡二吃之一)腌菜焖斗鸡(南京烟波渔港酒店特色旺销土菜)
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(斗鸡二吃之二)红汤斗鸡(南京烟波渔港酒店特色旺销土菜)
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(上海锦江饭店锦庐餐厅经典私房菜品)蛋黄酱酿凤翼(附特制蛋黄酱配方制法)
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(上海宴宾阁大酒店特色凉菜)招牌小野鸡(附秘制风干鸡酱香复合腌制料配方制法)
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花椒炒鹅胗(保定西关人家酒店创新家常菜)
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鲜虾鸡蛋卷(济南天禧舜和商务酒店创新家常菜品)
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(江苏小厨娘餐饮有限公司特色原创菜品)山珍土鸡蛋(附自制菌汤制法)
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迷踪地锅鸡(附自制酱料配比与地锅馍的制做方法)
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(河北保定会馆直隶官府菜精品温盘菜品)六味酱鸡里蹦(附调和六味酱配比)
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