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(北京“古槐轩”会所创意菜品)红酒香草烹鹿肉(附自制香草酱的制作)
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(秦皇岛市浅水湾酒店特色菜)紫苏香辣鲍鱼(附自制香辣酱配方)
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(成都美鱼馆河鲜酒楼特色菜)干妈酱烤麂子串(附烧烤秘制烤串腌料配方)
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(青岛市唐家老院子酒店创新凉菜)特色生拌鲍鱼(附特制肥牛汁制法)
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(贵阳市世纪金源大酒店创新菜品)菌皇酱煨辽参(附自制菌皇酱的制作)
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(北京美洲俱乐部创意菜品)蛋黄芝士法香烤大连鲜鲍(附自制鲍鱼浸汁与自制蛋黄酱配方制法)
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(南京夜上海酒店特色菜)堂做金汤煨鲍鱼(附特制鱼翅汁配方制法)
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侉炖活鲍鱼(附特制侉炖鲍鱼汤料配方与制作及制作活鲍鱼要点)
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(郑州市鲁班海参馆创新菜)荷香盐焗生蚝海参(附秘制海参汁的配方做法)
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(郑州市鲁班海参馆创新菜)什香汁黑椒生蚝海参(附自制什香汁与秘制海参汁的配方做法)
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