香甜太师面（贵州传统名吃名点系列）
风味特色：
QU?a:`rg\t_? p5--)面丝雪白，松软可口，味美香甜。
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原料：
1l ~;5,2nZ;cdkQg发酵面团500克，熟花生米、芝麻粉、果脯 等适量。
'U'oOnH,awBh+9 �调料：
|C7�~Sd ~IW{a熟猪油、白糖粉适量。
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制作方法：
V{u?[#*O.@39'qD._7（1）将熟花生压成粒，果脯切碎待用，发酵面加碱后揉匀揉光，在案板上用擀面杖压成长方形大薄片，抹上熟猪油后叠成3层，用刀切成粗面条状（二粗丝），用手拉长成细丝放于盘中入笼蒸熟。
C^gt0M vgFO~@QA|E8（2）出笼后趁热用手把面条拨松抖散装入盘中，面上撒上熟芝麻、花生、白糖及果脯拌匀的粉即成。
LDXcBK?*qAh(`Yo]9kk)}nvy/.L8Yew技术要领：
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b/9ATS碱水要适量，装盘入笼时，盘子和面条都要用化猪油抹过，并擀一张薄皮盖在面上。
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