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紫菜鲍脯三鲜扎
原料:水发紫菜75克,鲍脯、鲜海参、鸡脯肉各50克,青红椒丝各50克,姜丝5克,葱丝10克,精盐、料酒、味精、湿淀粉、清...
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鸡胸人参沙拉
食材:鸡胸、黄芪、当归、人参培养根、干姜芋、食用花、番茄、各种蔬菜、黑胡椒、料酒、盐、酱油、红酒、醋、橄榄油、水淀粉、蜂...
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松茸烤牛肉配豆腐酱(韩国宫廷料理)
食材:松茸、豆腐、洋葱、烤好的牛肉、豆叶、芝麻油、橄榄油、盐、糖、柠檬汁。 烹制方法: 1、烤制好牛肉;...
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冬虫夏草鸭子火锅
火锅料:公鸭子、绿豆、党参、当归、橘皮、草果、料酒、盐、鸡粉、黑胡椒、大葱白、大蒜、冬虫夏草; 配菜:松茸、香菇、...
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金虫草扒白菜
原料:白菜心300克、金虫草15克、盐3克、清汤200克、鸡汁5克、水淀粉20克。 烹制方法:1、将白菜心修...
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桂花淮山药
原料:鲜淮山药600克,糖桂花50克,水淀粉20克。 烹调方法:将淮山药,洗净削皮,均切成6cm的段,整齐摆入盘...
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萝卜消水茶
材料:白萝卜600克、红萝卜300克、白萝卜叶少许、牛蒡300 克、干香菇4朵;制法:所有材料洗净切细 ,牛蒡切薄片 ,...
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鲫鱼枸杞火锅(猪骨高汤)
原料:活鲫鱼1条(约500克)、枸杞30克、香菜6克,葱、姜片、料酒、香醋、胡椒粉、食盐、味精、麻油、猪油等各适量。制作...
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芡实老鸭火锅(牛骨高汤)
原料:芡实200克、老鸭一只,葱、姜、食盐、料酒、味精、胡椒粉等各适量。制作方法:1、将老鸭宰杀、褪毛去内脏(内脏可食部...
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柏仁养心火锅汤(猪骨高汤)
原料:柏子仁20克、猪心一具,葱、姜、食盐、麻油、料酒、味精各适量。制作方法:1、将柏子仁拣洗干净,用纱布包扎,猪心洗净...
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翅汤灼麻叶
原料:黄麻叶、煲好鱼翅汤、芹菜粒。 调味:盐。 制作:1、麻叶摘取嫩叶部份洗净待用; 2、适...
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花旗山药烧鹿筋
亮点:是一款很好的药膳滋补菜,最适合秋冬季。 原料:水发鹿筋200克,鲜山药条100克,鲜银杏30克,红腰豆10克,菜心...
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奶汁鲜虾肉
原料:鲜河虾,菜心,鲜牛奶,盐,淀粉。 制法:①鲜河虾背部划刀去虾线,用蛋清、盐、葱姜水、料酒、淀粉腌制,入冰箱浸制...
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麒麟天麻鱼
原料:天麻,草鱼,香菇,火腿,油菜,油,盐。 制法:①天麻泡软,入蒸笼蒸制40分钟后切片。 ②鲜草鱼宰杀洗净切方...
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马蹄荠菜糕
原料:马蹄,野荠菜,鸡蛋3个,淀粉,盐、油少量。 制法:马蹄切小颗粒,荠菜切碎,鸡蛋打散,与马蹄、荠菜、湿淀粉、盐一...
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红花煨裙边
原料:裙边,藏红花,油少量,火腿,干贝。 制法:①裙边发好入高汤,放入蒸箱蒸制2小时取出。 ②藏红花加入火腿、干...
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燕窝炖驴宝
原料配备:驴宝1个,干燕窝2个,精盐2 g,香菜少许,骨髓汤500 g,荷叶2张,麻纸2张,白糖5 g,料酒10 g,香...
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贵妃人参露
此菜是取名于怪味桂鱼、苦甜人参、人间甘露而得名。桂鱼属高蛋白、低脂肪食品,富含多种微量元素,常食能提高人体的免疫力,是淡...
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玫瑰花美容药膳
每年的2月份是个浪漫的月份,街市里飘溢着玫瑰花香。玫瑰花束在恋人们的手中传送,香在鼻间,香在心头。色香醉人,色亦可餐,以...
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玉兰猪皮片
原料:猪皮100g(将猪皮晒干油炸而成),玉兰片50g,葛笋片10g,水发木耳50g,猪肉片100g,火腿片100g,肉...
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