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泰山药膳宴
泰山层峦叠嶂,气候适宜,水分充足,生长着品种繁多的中草药。1939年高宗岳著《泰山药物志》记载了泰山特产药60余种、通产...
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泰山豆腐宴
泰安有三美,白菜、豆腐、水。泰山宾馆的“豆腐宴”为天下一绝。“泰山豆腐宴”为泰山宾馆所独创,是以豆腐为主料烹制而成的。泰...
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水晶豆腐
用料:泰安豆腐二斤、蒜泥10克、虾油3克、姜末5克、辣椒油10克、酱油15克、韭花酱适量。制作方法:把豆腐切成一立方寸大...
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炸豆腐丸子
简 介: 丸子外焦里嫩,味道鲜美,食之软脆适口,外配调料,汆味隽永原料: 泰安豆腐200克。 鸡蛋20克、海米末50克。...
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泰山豆腐花
配料: 豆腐、熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱、姜、高汤特色: 豆腐滑嫩可口,辣香咸鲜。(...
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栗子(板栗)扒白菜
特色:味香适口鲜咸软烂,有栗子的香甜味.白菜和板栗是北方冬天常食的两样东西,据“本草纲目”记载:栗,肾之果也。栗能通肾,...
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泰安三美豆腐
“泰安三美豆腐”是泰安风味名菜。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水,历来被誉为“泰安三美”。泰安白菜个儿大心实,质细无筋;泰安...
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泰山名菜: 泰山赤嶙鱼
赤鳞鱼又名石鳞鱼、时鳞鱼、螭鳞鱼、斑文鱼,属珍稀鱼种,中国五大名贵鱼之一。生长于海拔300~800米的泰山溪涧,成鱼一般...
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泰山名吃宴席
■ 泰山豆腐宴 豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时,“食素斋,整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理,泰山豆腐宴现已...
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泰山烹饪名菜——泰山干炸豆腐丸
泰山豆腐驰名中外,有很高的烹饪价值,深受人们的喜爱,干炸豆腐丸就是泰山烹饪中的一道名菜。不吃豆腐丸不知泰山豆腐之美。早期...
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八仙瑶池聚会
八仙瑶池聚会〔主料辅料〕赤鳞鱼…………8条 绍酒……………25克山鸡肉………100克 精盐……………10克鹿角菜………1...
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