杏仁银耳羹

原料（1份计）：银耳15克，南杏仁10克，糯米浆50克，冰糖100克，枸杞6粒。
　　
制作：1、枸杞用温水泡开待用。冰糖加净水250克，用微火煮成冰糖水，并用纱布过滤去杂质待用。南杏仁用温水浸泡5分钟后去膜，入搅拌机加净水100克打成浆，并用纱布过滤杂质，待用。2、白木耳用清水泡发30分钟，去蒂洗净后，倒入冰糖水、枸杞，上笼蒸15分钟后取出，滗出冰糖水于锅内，同时倒入杏仁浆、糯米浆，煮成浓浆时，加入白木耳稍煮，起锅，入汤碗表面撒上枸杞即可。
　　
特点：香甜味浓，营养丰富，美艳夺目。白木耳、杏仁具有滋补肺阴、止咳平喘的功效。
　　
糯米浆制作：糯米30克加水250克浸泡1小时后，连水带米入粉碎机打成浆，细纱布过滤即可。
　　
　　

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