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菜谱索引

仔姜滑鸡煲

原料：
鸡脯肉，酸仔姜，小葱，蒜泥。
　　
制法：
①鸡脯肉切成块，酸仔姜切成拇指大小。

②鸡肉块烩油，盛起。
　　
③仔姜用酸甜酱炒过，盛起
　　
④小葱、蒜泥爆香后，加入鸡块，用上汤调味，滴几滴蚝油，盖上锅盖焖几分钟。
　　
⑤鸡熟后，加入仔姜和酸甜酱，勾芡后盛在预先准备加热过的煲里。

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